中午時(shí)分，位于沿河土家族自治縣譙家鎮(zhèn)貓阡偉業(yè)紅軍小學(xué)，學(xué)生們來到校園專用洗手池，清潔雙手，再有序排隊(duì)取餐。

“每天有土豆炒牛肉、香菇燉排骨，還能喝到牛奶、吃到水果，沒吃飽還能加菜！”該校學(xué)生盧雨欣端著餐盤高興說道。

“今天的午餐，蔬菜、肉、蛋樣樣齊全，衛(wèi)生條件也好，孩子回家總說在學(xué)校吃得香?！奔议L(zhǎng)黎碧琴喜不自禁。

譙家鎮(zhèn)教育總支書記劉杰介紹：全鎮(zhèn)2270名學(xué)生中，百人以下學(xué)校有10所，有了補(bǔ)貼再加上集中采購(gòu)，食材成本降了近兩成，還能嚴(yán)格落實(shí)“每生每餐一兩肉”的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，同步推行“集中采購(gòu)+教師陪餐”模式，集中采購(gòu)壓縮中間環(huán)節(jié)成本，教師按標(biāo)準(zhǔn)繳費(fèi)陪餐，既監(jiān)督餐食質(zhì)量，也避免資源浪費(fèi)。

既要吃得營(yíng)養(yǎng)，更要吃得安心。沿河自治縣對(duì)食材采購(gòu)、配送實(shí)行“統(tǒng)招、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送”的“四統(tǒng)”制度，合作配送公司均配備果蔬農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備和車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng)，從采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)絻?chǔ)藏、分揀，每個(gè)環(huán)節(jié)都有“安全鎖”。

同時(shí)，該縣還依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，編印《校園食品安全管理手冊(cè)》細(xì)化操作規(guī)范，教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門定期聯(lián)合督查，切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”。

近年來，沿河自治縣全面推行義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程，自2024年春季學(xué)期起，每年統(tǒng)籌財(cái)政資金200萬(wàn)元，覆蓋全縣216所鄉(xiāng)村中小學(xué)及幼兒園，惠及53263名農(nóng)村娃吃上“三菜一湯、天天有果、周三次牛奶、日一雞蛋”的營(yíng)養(yǎng)餐，實(shí)現(xiàn)從“吃得飽”到“吃得好”“吃得營(yíng)養(yǎng)”的民生跨越。（安慧芳）