萬山區(qū)通過在肉牛營銷、技術(shù)服務、屠宰加工等環(huán)節(jié)與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定合作，實現(xiàn)統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，既為農(nóng)戶拓寬銷售渠道、打消后顧之憂，也降低了養(yǎng)殖成本、提升了養(yǎng)殖效益，讓“牛經(jīng)濟”煥發(fā)蓬勃生機。

走進高樓坪鄉(xiāng)大樹林村的肉牛養(yǎng)殖場，上百頭西門塔爾牛正悠閑地在牛棚里休憩?！斑@些牛是3個月前引進的，現(xiàn)在個個膘肥體壯，都有上千斤重，很快就能出欄了?！贝妩h支部書記、村委會主任張美明看著牛群，難掩喜悅。

大樹林村肉牛養(yǎng)殖基地是萬山區(qū)2022年重點打造的示范基地，這里土壤肥沃、水源與草料充足，養(yǎng)出的肉牛脂肪含量低、肉質(zhì)鮮嫩。但曾因銷路狹窄，養(yǎng)殖規(guī)模一直難以擴大。2023年，在政府協(xié)調(diào)下，基地與瑞昌飛食品有限公司達成合作，既降低了村集體產(chǎn)業(yè)的投資風險，又緩解了企業(yè)肉牛供應不足、成本偏高的問題，形成“風險共擔、利益共享”的雙贏局面。

“和瑞昌飛合作之后，我們沒了后顧之憂，去年我們就出欄了500多頭牛，產(chǎn)值達600多萬元，為村集體經(jīng)濟增加了16萬元收入，今年我們加大了養(yǎng)殖規(guī)模，預計能出欄600多頭牛?！睆埫烂鹘榻B道。

張美明所說的瑞昌飛食品有限公司是一家集肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉加工、銷售及配套業(yè)務為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，也是全市目前唯一一家獲批“A級”屠宰資質(zhì)的企業(yè)。在其生產(chǎn)車間，工人正熟練地對處理后的牛肉進行精修，準備稱重裝箱；車間外，冷鏈運輸車早已排隊等候，確保新鮮牛肉第一時間送達市場。

“今天屠宰的60頭牛都來自合作養(yǎng)殖戶，為保新鮮，我們連夜用冷藏車配送，讓最新鮮的牛肉端上客戶餐桌?！比鸩w食品有限公司總經(jīng)理楊德昌說。 

近年來，萬山區(qū)支持該企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，探索“公司+代養(yǎng)戶”模式，推廣“村企聯(lián)營共養(yǎng)”的“7355”投入機制。“就是我們出資70％，養(yǎng)殖戶出資30％，獲利則為五五分，這樣一來，讓養(yǎng)殖戶就不愁技術(shù)、不愁銷路、而且有公司全程跟蹤服務，養(yǎng)殖戶也不擔風險?！睏畹虏忉尩馈?/p>

目前，公司已與12戶養(yǎng)殖戶合作，肉牛存欄1500頭，2024年通過合作養(yǎng)殖戶出欄2000余頭，產(chǎn)值超3000萬元。

楊德昌表示，接下來將和更多養(yǎng)殖戶合作，擴大存欄量和出欄量，一起把萬山肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強，讓更多人嘗到“萬山味道”。

如今，萬山區(qū)依托肉牛加工銷售優(yōu)勢，通過屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖端合作，打通養(yǎng)殖、加工、銷售全鏈條，形成“產(chǎn)銷一體化”格局，既推動了企業(yè)發(fā)展，也讓群眾的“錢袋子”越來越鼓。( 吳承攀 )